愛媛県議会議員 中野たいせい

梅仕事

5-6月梅雨の季節を梅仕事の季節というらしいです。確かに、どのスーパーにも青梅と、梅を漬けるための瓶が売っている!

何を隠そう、私一番好きな食べ物が   酸っぱい梅干し(と書いているだけで唾液が、、)なのです。子どもの頃、鹿児島から父方のおばあちゃんが持ってきてくれる梅干しが嬉しくて・・・ああ、なんだか今年も1年たった!おばあちゃんありがとう!という気持ちと結びついて好きになりました。
おばーちゃんの梅干しはとても酸っぱくて、、、年によってはしょっぱくて、、でも嬉しくて。

いまでも道の駅とかで売っている、酸っぱさが前面に出てくる梅干しが大好きです。これを読んでいただいていれば、きっともういま口の中が酸っぱくないですか?笑

今年生まれて初めて自分で梅干しを作ってみることにしました。なんたって、最近よく行くJAがやっている産直市、おひさま市場で繰り返し美味しそうな梅を見たもので、、上手く行くいくか分かりませんが、楽しみです。

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